* Plusieurs études ont montré des déficit en vitamine C chez des patients porteurs d'ulcère d ejamlbe avec des taux significativement plus bas que dans la population témoin sans ulcère de jambe<ref>Lazareth I, Hubert S, Michon-Pasturel U, Priollet P. Vitamin C deficiency and leg ulcers. A case control study. J Mal Vasc 2007;32:96–9.</ref>