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Ligne 50 :
Ligne 50 : − * L'absorption de vitamine C se fait au niveau de l'iléon → 90% de la vitamine C ingérée sont absorbés par l’intestin, mais au-delà de 180 mg par jour, l’absorption diminue car le mécanisme est saturable − * Apport excessif + − Une concentration sanguine normale en vitamine C est comprise entre 8 à 14 mg/L. Des situations de déficience simple (concentration sanguine entre 2,5 mg/L et 8 mg/L) sont fréquentes et peuvent entraîner une perte d’appétit, un amaigrissement et de la fatigue.
Vitamine C et cicatrisation (voir la source)
Version du 7 janvier 2021 à 07:21
, 7 janvier 2021 à 07:21→Apport quotidien minimum
* Un apport inférieur à 10 mg/j est nécessaire pour aboutir à un tableau de '''scorbut'''
* Un apport inférieur à 10 mg/j est nécessaire pour aboutir à un tableau de '''scorbut'''
Une concentration inférieure à 2,5 mg/L correspond à un état de carence. Une carence en vitamine C (apport <10 mg/j pendant plusieurs mois) est à l’origine du scorbut chez l’adulte, une pathologie qui se manifeste par des œdèmes et des hémorragies notamment buccales et osseuses. Bien que considérée comme exceptionnelle dans les pays industrialisés, plusieurs cas de scorbut ont été rapportés récemment en France chez des adultes et des enfants. Cette maladie associée aux grandes expéditions maritimes et que l’on avait presque oubliée ne serait pas si exceptionnelle que ça, notamment dans les populations précaires ou suivant un régime alimentaire particulier.
Une concentration inférieure à 2,5 mg/L correspond à un état de carence. Une carence en vitamine C (apport <10 mg/j pendant plusieurs mois) est à l’origine du scorbut chez l’adulte, une pathologie qui se manifeste par des œdèmes et des hémorragies notamment buccales et osseuses. Bien que considérée comme exceptionnelle dans les pays industrialisés, plusieurs cas de scorbut ont été rapportés récemment en France chez des adultes et des enfants. Cette maladie associée aux grandes expéditions maritimes et que l’on avait presque oubliée ne serait pas si exceptionnelle que ça, notamment dans les populations précaires ou suivant un régime alimentaire particulier.